La Empresa - Más de tres décadas de tradición y excelencia
La historia de Cárnicas Dibe S.L. se forja a través de más de 30 años de tradición, esfuerzo y amor por nuestra tierra. Lo que comenzó en 1979 como un humilde sueño de sus fundadores, Dionisio Sánchez Ferreras y Beatriz de Castro Carballo, ha evolucionado hasta convertirse en una sólida empresa familiar.
En sus inicios, Cárnicas Dibe era una pequeña charcutería familiar donde Dionisio y Beatriz adquirieron los conocimientos del sector, que luego transmitieron con pasión a sus hijos. Este saber hacer y dedicación son hoy los pilares fundamentales que identifican a nuestra empresa.
El crecimiento del negocio, impulsado por el aumento de la producción, llevó a la ampliación de las instalaciones en dos ocasiones. En 2005, marcamos un hito clave en nuestra trayectoria con la construcción de una nueva planta de más de 4.000 m² en el municipio extremeño de El Gordo. Este espacio fue diseñado con tecnología de vanguardia para satisfacer la creciente demanda y cumplir con los más altos estándares del sector.
En octubre de 2021, se inauguró una nueva ampliación que duplicó nuestra capacidad, alcanzando más de 8.000 m² de instalaciones modernas. Entre las mejoras destacadas se encuentran:
- - Almacenamiento en congelación: Capacidad ampliada a 1.400 toneladas.
- - Túnel de congelación: Capacidad para procesar 30 toneladas al día.
- - Almacén refrigerado: Incrementado a 500 toneladas.
- - Nuevos espacios dedicados a materias primas, útiles y cartonaje.
- - Zona social mejorada para nuestros trabajadores, incluyendo vestuarios y comedor con vistas privilegiadas a la Sierra de Gredos.
Hoy, Cárnicas Dibe combina la tradición y experiencia con la juventud y dinamismo de la cuarta generación familiar, que lidera el negocio con una misión clara: satisfacer las demandas de los clientes y garantizar una mejora continua en la calidad de nuestros procesos y productos, consolidando nuestra posición tanto en el mercado nacional como internacional.
Innovación, trazabilidad y calidad como pilares
En Cárnicas Dibe creemos que las personas son nuestra mayor fortaleza. Hemos evolucionado de una empresa familiar tradicional a una organización formada por un equipo joven, innovador y altamente capacitado para responder a las necesidades de nuestros clientes.
Invertimos constantemente en tecnología avanzada que mejora la calidad de nuestros procesos. A través de sistemas informáticos de trazabilidad, podemos rastrear cada canal desde su entrada hasta su salida, asegurando un control exhaustivo en todas las etapas de producción.
Nuestro departamento de Calidad, compuesto por un equipo altamente cualificado, trabaja en proyectos de I+D+I orientados a desarrollar nuevos procesos que refuercen nuestra prioridad: la seguridad alimentaria. Además, contamos con la certificación internacional I.F.S. (International Food Standard), que avala la excelencia y rigurosidad de nuestros productos.
En Cárnicas Dibe seguimos construyendo nuestra historia sobre los valores de calidad, innovación y compromiso, avanzando hacia un futuro lleno de oportunidades y crecimiento.
