El Dr. Antonio Escribano, especialista en endocrinología y nutrición, destaca en una entrevista reciente que la carne de caza es una de las más saludables, aunque a menudo subestimada en nuestra dieta. "No hay que evitarlo, sino comerlo toda la semana"

ASICCAZA, la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre, y el prestigioso cocinero Martín Berasategui, han firmado esta mañana en el marco de la trigésimo octava edición del Salón Gourmets, una de las ferias gastronómicas más importantes de Europa, un acuerdo de colaboración con el objetivo de reforzar la imagen de calidad de la carne de caza y fomentar su uso en la alta cocina.

Un plato que combina tradición y suavidad. Nuestras Albóndigas de Jabalí con Salsa Cremosa son la elección perfecta. Un manjar silvestre que transformará tu comida en una experiencia inolvidable.

¿Buscas un plato que sorprenda y deleite a tus invitados? Nuestro Lomo de Jabalí en Salsa Tradicional es la elección perfecta. Tiernos cortes de carne de jabalí, bañados en una salsa casera llena de sabor y tradición.

Te presentamos un clásico que nunca falla: Estofado de Ciervo con Vino Tinto y Champiñones, un plato perfecto para disfrutar en familia o con amigos, lleno de sabor y tradición. La carne de ciervo, tierna y jugosa, se combina con la intensidad del vino tinto y el toque suave de los champiñones para crear una experiencia gastronómica inolvidable.