Sopa con albóndigas de jabalí

Redondo de jabalí con trufa, setas y patata

Exige unos cuidados especiales a la hora de cocinarla. Pero preparada de la forma adecuada, la carne de caza es una delicia que, además, resulta de lo más saludable

Una Comida o Cena donde tú eliges el menú y nosotros te lo servimos.

El venado es una pieza de caza mayor. Dentro de esta categoría están las carnes de ciervo, corzo, gamo, reno o alce, tanto salvajes como de granja. Exigen cocciones prolongadas para que no queden duras al comerlas y una de las mejores maneras de cocinarlas es guisadas. Esta es nuestra receta de venado con cintas de pasta.