Blog gastronómico y Noticias

4 enero 2021

¿Qué carnes y pescados están de temporada en enero?

Las carnes de caza, como ciervo o jabalí, son las protagonistas del mes de enero, así como pescados como la merluza.
15 diciembre 2020

Carlos Maldonado sube al cielo con su primera Estrella Michelin

Este reconocimiento, que llega de la guía gastronómica más prestigiosa en el mundo, sitúa a ‘Raíces’ en el Olimpo culinario
9 diciembre 2020

Diez libros de cocina para la carta de los Reyes Magos

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, proponemos una variada selección de títulos para sorprender a los aficionados a la gastronomía
9 diciembre 2020

6 libros imprescindibles para entender la cocina de caza

Ahora que nos encontramos en plena temporada es el momento idóneo para volver la vista hacia la relación entre cultura y actividad cinegética
1 diciembre 2020

Cárnicas Dibe en La Voz del Tajo

Gran reportaje de nuestros amigos de La Voz del Tajo que visitaron nuestra fábrica en El Gordo
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