Disponible en los mejores restaurantes de España, mercados, grandes superficies y tiendas especializadas, la Carne Silvestre acepta múltiples preparaciones, desde las más sencillas a las más elaboradas. Os dejamos unos pequeños consejos y una receta para desmontar los mitos que rodean a este producto y poder disfrutar de su enorme versatilidad.

Cuando Pablo Motos le preguntó por sus restaurantes preferidos Dabiz Muñoz no lo dudó.

Se trata de una carne sabrosa y baja en grasas

Esta carne de intenso sabor se encuentra frecuentemente servida en lonchas, como ocurre con el mejor jamón, pero puede dar mucho juego a la hora de cocinarla.

Jara y Sedal emite en La 2 un reportaje en el que pone en valor la carne de caza por chefs tan reconocidos como Pepe Rodríguez: «Consumir la carne de un animal encerrado y consumir la de uno que está salvaje es como pasar de la noche al día». España es el país del mundo que más carne de caza exporta.